Caitlin Cash, zakladatelka Kinship Milk Tea, objevila svou lásku k mléčnému čaji, když cestovala po světě kvůli své rozmanité turistické kariéře.
Bohužel po návratu do Austinu z Thajska zjistila, že na trhu nejsou k dispozici žádné skutečně životaschopné možnosti veganského mléčného čaje.
Poháněna svou vášní pro lahodná jídla a nápoje, zahájila podnikání a zavázala se vybudovat prosperující komunitu v rozšiřující se krajině „čajové kultury“.
Její podnik se rychle stal fenomenálním úspěchem, což vedlo k rozšiřování řady čajových příchutí inspirovaných ročními obdobími. Toto je příběh Příbuzenský mléčný čajvzestup k úspěchu.
Čtěte dále a dozvíte se vše o:
- Kde začala Caitlinina láska k mléčnému čaji.
- Důvod, proč zahájila podnikání.
- Filozofie a hodnoty, které ženou Kinship Milk Tea kupředu.
- Poslání a vize kolekce Milk tea
- Co dělá Kinship Milk Tea tak jedinečným na současném trhu.
- Jaké příchutě společnost nabízí a čím se inspirují.
- Jak čaj Kinship Milk přináší výjimečný zákaznický zážitek.
- Největší výzvy, kterým Caitlin čelila na cestě k úspěchu.
- Doposud největší úspěchy Kinship Milk Tea
- Co si Caitlin přeje, aby věděla, než začala podnikat.
- Největší chyby, kterých se Caitlin na své cestě dopustila.
- Rady, které nabízí novým majitelům firem.
- Aktuální platforma elektronického obchodu používaná společností Kinship Milk Tea
- Co bude dál v podnikání Milk Tea.
…a mnoho dalšího
Než začneme, řekněte nám prosím něco o sobě.
Ahoj všichni! Jmenuji se Caitlin Cash a jsem zakladatelkou Kinship Milk Tea. Jsme připraveni k pití veganského mléčného čaje z Austinu se zaměřením na čajové příchutě a osvěžující pitelnost.
Vyrostl jsem v Austinu a jsem skutečný volnočasový sportovec zaměřený převážně na horská kola.
Ráda trávím svůj volný čas vařením nových receptů, neberu se příliš vážně a nedávno jsem se naučila mít ráda olivy a dala si své první martini, které jsem milovala. V současné době jezdím na horské dráze podnikání, tj. se smíchem a pláčem a nevěřícně denně.
Podělte se prosím o příběh, který stojí za zahájením vašeho podnikání. Co inspirovalo vznik vaší značky?
Po absolvování University of Texas jsem 6 let pracoval v zahraničí, nejprve ve školství a poté v cykloturistice. Cítím se opravdu šťastný, že jsem ve svých 20 letech mohl zažít tolik odlišných kultur a většinu času jsem strávil v zemích jako Thajsko a Irsko.
Učil jsem angličtinu v centrálním Thajsku a každé ráno před školou jsem se zastavil u místní 711 a vzal si balený mléčný čaj – a stalo se to součástí mého každodenního rituálu.
Když jsem se přestěhoval zpět do Austinu, začal jsem šťourat ve své malé domácí kuchyni a kdykoli by přišli přátelé, přinutil jsem je vyzkoušet své nejnovější recepty – chtěl jsem, aby to bylo dobré; Nerad dělám něco napůl.
Moji přátelé si začali brát čaj s mlékem do práce a pak je začali oslovovat jejich spolupracovníci a žádat, aby si ho koupili. A říkal jsem si, sakra, tohle není prodej.
Pořád se to koulelo a já si uvědomil, že do toho musím buď jít, nebo to vypnout. Začal jsem Kinship na podzim roku 2019 (což skončilo jako hrozné načasování začít podnikat) a dal jsem to na pauzu na celý rok 2020.
Znovu jsme zahájili provoz v létě 2021 v menších obchodech v okolí Austinu a o 6 měsíců později nás Central Market oslovil a požádal, aby nás zavezl do všech 10 obchodů v Texasu, což jsem upřímně považoval za žert (abych byl spravedlivý, kupující se jmenuje Guy).
Jsme nadšeni, že můžeme oznámit, že letos na jaře spouštíme v metru Austin Whole FoodsMarkets, a připravujeme se na to, když mluvíme!
Kinship Milk Tea se zrodil z mé touhy přinést jiskru radosti do dnů mého milovaného. Náš vysoce kvalitní sypaný čaj se vaří silný a míchaný s ovesným mlékem a třtinovým cukrem turbinado.
Není příliš sladký, ani příliš krémový – je to Zlatovláska mléčného čaje. Je to perfektní nabíječka s trochou kofeinu, která nabije váš den energií. Najdete nás všude v Texasu na Central Market, Royal Blue Grocery, Tiny Grocer, Thom's Market a další.
Existuje konkrétní filozofie nebo hodnoty, které řídí vaše podnikání? Jak zajistíte, aby se tyto projevily ve vašich produktech/službách?
Když myslím na Příbuzenství, myslím na nás jako na nezkrotného mladšího bratra, který je opravdu milý, ale moc se neřídí pravidly. Mnoho plísní v čajové kultuře rozbijeme tím, že čaj namáčíme na jeden palec jeho životnosti, abychom vytáhli veškerou chuť – to mu umožňuje odolat ovesnému mléku a cukru.
Čajová kultura může být pěkně snobská a my to nejsme. Chceme být přístupní a hraví.
Naším posláním je spojení prostřednictvím společné země. Když pomyslím na láhev Příbuzenství, představím si to jako destilaci zážitků a lidí, které jsem cestou během svých cest potkal.
Chci, aby to ve vás vyvolalo nostalgii a abyste něco cítili. Život je chaotický a nedokonalý a my také.
Jaké jsou některé značkové produkty, kterými je vaše značka známá, a čím jsou jedinečné?
Vyrábíme vysoce kvalitní veganské mléčné čaje podávané chlazené, aby vám dodaly energii. Jsou velmi čajové vpřed; chceme, aby byl čaj hvězdou show. Téměř celá láhev je silně uvařený sypaný čaj a pak je tu kapka ovesného mléka a domácí jednoduchý sirup z třtinového cukru turbinado.
V současné době máme 4 sku a je nejjednodušší pochopit jejich chuťové profily mezi sezónami.
● Earl Grey je jaro – OG a nejprodávanější (spotřebitelům nejznámější, takže je to dobrá brána), s nádechem levandule a citrusů. Je velmi parfémovaný a květinový!
● Wuyi Oolong je podzim – potěší davy s náznaky toasted lískové ořechy, máslovou a meruňkovou marmeládou (velmi sladké a slané).
● Lapsang Souchong je zima – v ústech chutná jako táborák (kouř pochází z uschlých čajových lístků na větvích borovice.) Je to čajová verze mezcalu.
● Náš nejnovější přírůstek do řady – Anglická snídaně – je léto. Je to čistý, přímočarý černý mléčný čaj – snadno pitelný a ten, který budete chytat znovu a znovu.
Jak zajistíte nezapomenutelný a uspokojující zážitek pro své zákazníky? Snažíme se to vyřadit z parku naší chutí a osvěžující pitelností!
Chceme, aby každý zákazník zažil malou jiskru radosti při pití láhve Kinship, aby zpomalil a přijal okamžik, spojil se s přáteli a rodinou. Při vytváření skvělého produktu je na prvním místě – od designu obalu přes chuť až po značku étos.
Jaké byly některé z největších výzev, kterým jste při řízení svého podnikání čelili, a jak jste se s nimi vypořádali?
Obecně platí, že neexistuje žádná kniha pravidel pro podnikání. Je toho tolik, co musíte denně vědět a zjistit, a často se snažíte rychle najít řešení.
Jednou z největších výzev bylo jednoduše zjistit, kde začít. Když jsem se rozhodl založit Kinship, oslovil jsem asi 15 různých podnikatelů CPG se sídlem v Austinu a zeptal jsem se, jestli bych jim mohl koupit kávu nebo oběd. Ani jeden mě neodmítl!
To je naprosto neuvěřitelné – jak mocné prohlášení o spolupráci a vzájemném povznesení. Každému z nich jsem položil spoustu otázek a zapsal jejich odpovědi, pak jsem se vrátil a našel společná témata.
To byla myrulová kniha. Opravdu to chce vesnici a já jsem měl tolik mentorství a přátelských tváří, které mi pomohly na cestě!
Co považujete za své dosavadní největší úspěchy?
Naším největším dosavadním úspěchem je zákaznická základna, kterou jsme vybudovali. Na každého zákazníka se díváme, jako by to byli naši blízcí přátelé, a snažíme se z každé jednotlivé šarže vyrobit vynikající produkt.
Od prvního dne vozíme naše zákazníky na projížďku a opravdu nám stojí za zády.
Co byste chtěli vědět, když jste začínali?
Přál bych si, abych věděl, jak moc je podnikání na horské dráze, když jsem začínal! Existuje tolik vysokých a nízkých hodnot a vy se v nich snažíte každý den procházet.
Většinu dní je to dřina – pracujete na drsných detailech, jako jsou povolení, licence, cenová strategie atd.
Je to super detailně orientované a většina z toho je věc, která udržuje světla rozsvícená. Spojení se zákazníky a partnery je moje oblíbená část a kdykoli se dostanu k odběrovým akcím v prodejně nebo k jiným akcím, opravdu to přilije olej do ohně.
Připomínám si pokaždé, když jsem tam venku a mluvím s lidmi, proč to dělám. Podnikání je opravdu náročné, ale opravdu obohacující. Neexistuje na to žádná příručka a vy se musíte neustále přizpůsobovat a znovu se zaměřovat na to, co je vaším cílem. Ale neměnil bych to; Miluji to co dělám!
Jaká byla vaše největší chyba?
Mojí největší chybou bylo rozeslání celé zásilky do obchodů bez čárových kódů na štítcích! Aktualizoval jsem své štítky a poslal jsem je k tisku bez kódů UPC. Zavolal mi náš distributor a řekl: "Máme problém."
Vysvětlil mi, že prodejny nemohly produkt přijmout, protože je nemohly naskenovat a nemohly je prodat.
Byl to hrozný okamžik a já jsem za to vzal plnou zodpovědnost. Po této panice jsem se musel jen smát. To bylo na mě všechno.
A teď svou práci zkontroluji dvakrát a třikrát!
Co byste poradili někomu, kdo chce začít podnikat v tomto odvětví? Než začnete, promluvte si s každým jednotlivcem!
V tomto odvětví existuje taková kultura splácení a mluvit s lidmi o jejich cestě může být tak užitečné při nasměrování vaší lodi správným směrem.
Můžete prosím napsat pár řádků o vaší aktuální platformě, kterou používáte (Shopify, Woocommerce atd.). Jaké jsou výhody a nevýhody jeho používání?
Jsme použitím Shopify právě teď. Při vytváření webu jsem použil výchozí šablonu a stále jsem musel sledovat asi 20 hodin výukových programů na youtube, abych se tam dostal.
Líbí se mi, že je snadné je sám měnit a aktualizovat díky výchozímu nastavení; jakmile se to naučíte, můžete to snadno aktualizovat tisíckrát. Ale na stejné straně je výchozí šablona limitující.
Jsou věci, které bych si přál, abych mohl udělat, ale šablona prostě nemá schopnosti bez návrháře.
Při pohledu do budoucnosti, jaké inovace nebo rozšíření můžeme od vaší značky očekávat?
Právě teď se tak zaměřujeme na budování povědomí o značce s naší současnou sadou čajů s mlékem připraveným k pití, že jsme se příliš nezaměřovali na rozšíření řady.
Mám velký zájem vyzkoušet lyofilizovanou verzi, kde ji můžete smíchat s vodou a mít ji v cestovním formátu. Zůstaňte naladěni 🙂
Jak podle vás vypadá ideální verze úspěchu v online podnikání?
Nepůsobíme v D2C prostor pro náš mléčný čaj, takže u nás to s prodejem vůbec nesouvisí. Pro nás je to všechno o pokračování v budování komunity, a to jak osobně, tak online.
Chceme do vašeho dne přinést malou jiskřičku radosti – pokud vás dokážeme rozesmát nebo rozesmát pomocí příspěvku na Instagramu, pak je to úspěch.
Naše komunita je to, co dělá tuto značku tím, čím je, a my chceme i nadále zůstat naším autentickým já a ukázat, že za tváří značky jsme skuteční lidé. Pokud to dokážeme sdělit prostřednictvím naší online přítomnosti, pak je to dobře odvedená práce!
Jaký aspekt vašeho stylu vedení si myslíte, že potřebuje zlepšení?
Potřebuji se naučit, jak lépe delegovat a najímat lidi, kteří se opravdu skvěle hodí a přispěvatelé!
Jako sólo zakladatel s malým týmem mám tendenci mít všechno v hlavě a někdy mám problém i vědět, s čím potřebuji pomoci.
Jakmile je to pojmenováno, pak se snažím předat potřebné informace někomu, aby na tom mohl začít pracovat. Pracuji na tom, aby byl podnik od základů lépe nastaven, abych mohl vyložit více věcí.
Plně důvěřuji svému týmu a chci, aby s ním běžel a byl kreativní, ale zjistil jsem, že je obtížné mu dokonce poskytnout informace, které potřebují, aby se mohli hýbat.
Kterého podnikatele v online prostoru nejvíce obdivujete?
Obdivuji lidi, kteří stojí za značkou aperitivů Ghia. Vytvořili takový svět kolem své značky a je to prostě neuvěřitelné. Když něco uvidíte online, můžete okamžitě říct, že je to jejich značka. Skutečně vyprávějí příběh prostřednictvím fotografií a tvarů a díky tomu máte pocit, že rozumíte tomu, jaký bude zážitek z pití. To je šíleně cool.
Jaká byla vaše nejvýznamnější investice do vašeho online podnikání?
Naše největší investice byla do oblasti potravinářské vědy, protože se snažíme prodloužit dobu trvanlivosti našeho RTD mléčného čaje. Myslel jsem, že to bude snazší cesta – rozhlédl jsem se a všechny tyto společnosti vyrábějící kávu v plechovkách dělají kávu na stole s ovesným mlékem, ale jak se ukázalo, čaj je docela jiný.
Všechno, co jsme doposud vyzkoušeli, mělo za následek tak utlumené chutě, že produkt již není vzrušující. Už nikdy nechci podávat nudný produkt!
Na našich mléčných čajích je opravdu zvláštní to, že existuje tolik okrajových poznámek, které můžete najít. S našimi degustačními poznámkami nám pomohla vinná sommeliérka, která ten zážitek opravdu dokázala oživit!
Jakého nástroje, zdroje nebo aktiva si ve svém současném podnikání nejvíce ceníte?
Nejvíce si cením týmu, který na této značce pracoval! Jsem tak šťastný, že mám neuvěřitelně talentované přátele a snažím se s nimi spolupracovat, kdykoli je to možné.
Moji nejbližší přátelé navrhli logo, etiketu a kompletní balení, pořídili naše první studiové snímky, pomohli nám to pojmenovat a dát tomu život prostřednictvím strategie značky.
Tolik každého z nich je v této značce a je to naše nejcennější aktiva a zdroj.
Jaká činnost při vedení vašeho podnikání vám přináší největší radost?
Nejvíc se mi líbí ten příběhový kousek! Líbí se mi aspekt budování značky a budování komunity.
Přináší mi tolik radosti být před zákazníky a vyprávět jim náš příběh a pak z první ruky vidět jejich reakce, když produkt poprvé ochutnají. Je to tak žárovkový okamžik – proto to děláme!
Jaká charakteristická vlastnost podle vás odlišuje váš obchodní přístup?
Myslím, že jsme na cestu super zaměřeni – co se z toho procesu můžeme naučit?
Nesoustředíme se na konečný cíl, ale spíše na to, jak můžeme právě teď změnit prostor. Jsem opravdu pomalý a rád dělám všechno záměrně.
Za tím si stojíme – pokud se k lidem budete chovat laskavě a budete pokračovat ve vydávání skvělého produktu, doufejme, že kostky zapadnou na své místo.
Jsou nějaká obchodní rozhodnutí, kterých litujete?
Jediné, co mě mrzí, je, že se nerozhoduji rychleji.
Když jsem začínal podnikat, měl jsem takovou mentalitu, že všechno musí být naprosto dokonalé, než do toho půjdu. Nechápal jsem, že každý jednotlivý kousek podnikání se vyvíjí; nic by nikdy nemělo být statické.
Štítek se samozřejmě změní 900krát, samozřejmě budete pokračovat ve vylepšování samotného produktu – vše je plynulé. Přál bych si, abych ten perfekcionismus nechal odejít trochu brzy, abych mohl udělat to nejlepší rozhodnutí, které jsem v tu chvíli měl před sebou.
Komentáře 0 Odpovědi