ผู้ผลิตคือบุคคลหรือบริษัทที่จดทะเบียนซึ่งผลิตผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจากวัตถุดิบเพื่อเสนอราคาเพื่อทำกำไร สินค้าจะถูกแจกจ่ายให้กับผู้ค้าส่งและผู้ค้าปลีกในภายหลังซึ่งขายให้กับลูกค้า
ผู้ค้าปลีกแสดงผลิตภัณฑ์ผ่านทาง อิฐและปูน ร้านค้าหรือบุคคลที่ 3 แพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซ. ในอุตสาหกรรมการผลิตสินค้าถูกผลิตขึ้นในปริมาณมากเพื่อตอบสนองความต้องการที่ไม่อาจต้านทานได้จากผู้บริโภค
การระบุสถานที่ผลิตถือเป็นเรื่องมาตรฐาน ข้อมูลนี้มักจะแสดงอยู่บนวัสดุบรรจุภัณฑ์ ในสถานการณ์ปกติ ผู้ผลิตจะต้องปฏิบัติตามเกณฑ์ที่กำหนดและปฏิบัติตามมาตรฐานที่กำหนด
ผู้ผลิตคืออะไร?
คำว่า ผู้ผลิต เป็นสิ่งที่ปรากฏบ่อยครั้งในโลกธุรกิจ แต่คุณรู้จักมันมากแค่ไหน? เรามาพูดถึงความหมายของการผลิตกัน
ในขั้นต้นผู้ผลิตควรปฏิบัติตามข้อกำหนดการรับรองผลิตภัณฑ์ กระบวนการนี้เกี่ยวข้องกับการทดสอบประสิทธิภาพและการทดสอบการประกันคุณภาพของสินค้าที่กำลังผลิต หน่วยรับรองได้ให้ความสำคัญกับการปฏิบัติตามมาตรฐานสากลทั้งหมดที่บังคับใช้ มันเป็นกลยุทธ์ในการปรับปรุงการคุ้มครองผู้บริโภค
ผู้ผลิตต้องปฏิบัติตามมาตรการประกันคุณภาพทั้งหมดเพื่อหลีกเลี่ยงการฟ้องร้องที่อาจเกิดขึ้นจากผู้บริโภค รับทราบเป้าหมายสูงสุดคือการยกระดับความพึงพอใจของลูกค้า
และทำไมการผลิตจึงมีความสำคัญ
ผู้ผลิตมักจะผลิตสินค้าจำนวนมากและลบความซับซ้อนการประกอบทั้งหมดโดยใช้ระบบอัตโนมัติ การผลิตจำนวนมากช่วยลดต้นทุนแรงงานและวัตถุดิบที่สามารถซื้อได้ในราคาพิเศษ ซึ่งส่งผลให้กำไรที่น่าดึงดูดและความแม่นยำในคุณภาพของผลิตภัณฑ์
ในการต่อรองราคาเป็นความต้องการในการจัดการสินค้าคงคลังในลักษณะที่ครอบคลุม ผู้ผลิตใช้การพยากรณ์ความต้องการเพื่อกำหนดวิธีการผลิตที่สมจริง
กระบวนการผลิต
ในทางเทคนิคผู้ผลิตทำงานร่วมกับวัตถุดิบเพื่อผลิตสินค้าที่มีความสมบูรณ์และวางขายในเชิงพาณิชย์ เทคโนโลยีการผลิตการกำหนดแนวโน้มส่วนใหญ่เป็นธุรกิจทั้งหมด
ในการดำเนินการทั่วไปสิ่งเหล่านี้เป็นเครื่องมือที่ต้องการมากที่สุดในกระบวนการผลิต
- การผลิตสารเติมแต่ง - มันเป็นกระบวนการที่เกี่ยวข้องกับการผูกสองวัสดุเข้าด้วยกัน สิ่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือการสร้างต้นแบบอย่างรวดเร็วซึ่งประกอบชิ้นส่วนทางกายภาพโดยใช้ข้อมูล 3D Computer Aided Design (CAD) เทคนิคอื่น ๆ รวมถึงการเผาด้วยเลเซอร์และการพิมพ์ 3 มิติ
- ซอฟต์แวร์- ผู้ผลิตใช้เครื่องมืออัตโนมัติทางธุรกิจและเครื่องมือการจัดการสินค้าคงคลังซึ่งช่วยในการวางแผนความต้องการวัสดุการควบคุมสินค้าคงคลังและการบัญชีที่เหมาะสม นอกเหนือจากนั้นระบบเหล่านี้จะกำหนดข้อความอัตโนมัติสำหรับลูกค้าระดับสูงจัดการคำสั่งซื้อและดำเนินการสั่งซื้อจากผู้ค้าส่งทั้งหมด ผู้ผลิตขนาดใหญ่ใช้ซอฟต์แวร์ชั้นยอดซึ่งมีประสิทธิภาพเพียงพอที่จะจัดการทั้งด้านการเงินและการจัดการคลังสินค้าค่อนข้างแม่นยำ
- ระบบอัตโนมัติ การดำเนินการดังกล่าวถือเป็นก้าวสำคัญในการผลิตสินค้าที่มีคุณภาพดีและช่วยเร่งกระบวนการทั้งหมดให้เร็วขึ้นอย่างสม่ำเสมอ โปรดจำไว้ว่าในที่สุดแล้วอุปทานจะต้องตอบสนองความต้องการ ระบบต่างๆ จะใช้ปัญญาประดิษฐ์ซึ่งผู้ผลิตพึ่งพาเพียงอย่างเดียวในการตัดสินใจอย่างชาญฉลาดเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพเป้าหมายทางธุรกิจ ในปัจจุบัน การใช้ระบบประกอบและสายพานลำเลียงในภาคการผลิตพิสูจน์ให้เห็นแล้วว่าเป็นทรัพยากรที่มีค่ามหาศาลในการตอบสนองต่องานทั้งหมด
การผลิตแบบลีนคืออะไร?
หากคุณกระตือรือร้นที่จะสร้างสินค้าสำเร็จรูปอย่างรวดเร็วโดยมีความเครียดน้อยที่สุด คุณอาจตัดสินใจอัปเกรดกลยุทธ์ของคุณด้วยการผลิตแบบลีน การผลิตแบบลีนเป็นวิธีการจัดการงานการผลิตของคุณ ดังนั้นคุณจึงลดของเสียที่อาจเกิดขึ้นในกระบวนการ แนวคิดคือการลดงานการผลิตและของเสียจากสายการประกอบ คุณสามารถให้คุณค่าแก่ลูกค้าได้มากขึ้น
การผลิตแบบลีนเป็นแนวคิดที่เริ่มต้นในญี่ปุ่น แต่ได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วทั่วโลก การผลิตแบบลีนช่วยให้มั่นใจได้ว่าปริมาณของเสียที่เกิดจากธุรกิจของคุณต่ำที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ดังนั้นมูลค่าของผลิตภัณฑ์ของคุณจึงเพิ่มขึ้น มี 7 สิ่งที่ควรพิจารณาเมื่อลดของเสียในธุรกิจของคุณ:
- การขนส่ง: การย้ายสินค้าเป็นประจำมักไม่เพิ่มมูลค่า แต่ทำให้เสียเงิน
- สินค้าคงคลัง: ผลิตภัณฑ์จำนวนมากใช้พื้นที่มากขึ้นและเพิ่มความเสี่ยงต่อความเสียหาย
- การเคลื่อนไหว: การไปทำงานและย้ายอุปกรณ์ไปมาทำให้เสียเวลา
- ที่รอ: การรอส่งวัสดุหรือการซ่อมแซมใช้เวลานาน
- การผลิตมากเกินไป: การทำผลิตภัณฑ์มากเกินไปหรือทำบ่อยเกินไปอาจทำให้เสียเงิน
- ผ่านการประมวลผล: ใช้เครื่องจักรและวิธีการที่ใช้เวลานานและไม่เพิ่มมูลค่า
- ข้อบกพร่อง: สินค้าที่ถูกเรียกคืน ซ่อมแซม หรือเปลี่ยนใหม่
การผลิตแบบลีนหมายถึงการคิดถึงธุรกิจของคุณจากมุมมองของลูกค้า พิจารณาว่าคุณจะปรับปรุงวิธีการผลิตได้อย่างไรโดยกำจัดวิธีปฏิบัติที่สิ้นเปลืองและอะไรก็ตามที่ใช้เวลามากเกินไปโดยไม่เพิ่มมูลค่า บางบริษัทตัดสินใจใช้กลยุทธ์แบบลีนกับทั้งบริษัททันที ในขณะที่บางบริษัททำการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยกับกระบวนการทีละขั้นตอน การใช้ฟังก์ชันแบบลีนใดๆ ก็ตามควรเป็นประโยชน์ต่อธุรกิจของคุณ
ผู้ผลิต vs ผู้ค้าส่ง vs ผู้ค้าปลีก vs ผู้จัดจำหน่าย
ด้วยวิธีที่ดีที่สุดคำเหล่านี้มีความสัมพันธ์ใกล้ชิด ในทางตรงกันข้ามจะต้องมีการลากเส้นที่ชัดเจน ผู้ค้าส่งในสายการค้านี้เป็นตัวกลางระหว่างผู้จัดจำหน่ายและผู้ค้าปลีกมากหรือน้อย
เหตุใดจึงต้องระมัดระวังในการทำงานกับผู้ค้าส่ง พวกเขาทำให้การกระจายทั้งหมดมีความสมบูรณ์ นอกจากนี้พวกเขายังสามารถจัดหาผลิตภัณฑ์จากผู้จัดจำหน่ายที่แตกต่างกัน กล่าวอีกนัยหนึ่งพวกเขาปฏิบัติตามคำสั่งซื้อจากผู้ค้าปลีก เป็นส่วนหนึ่งของห่วงโซ่อุปทานและกระบวนการเพื่อตอบสนองความต้องการของลูกค้า
จะเป็นการดี ผู้จัดจำหน่าย ทำงานจับมือกับผู้ผลิต สำหรับเรื่องนี้จะเหนือกว่าควรจะมีความสัมพันธ์ทางธุรกิจที่แข็งแกร่งมากระหว่างทั้งสองฝ่าย บ่อยครั้งที่คู่สัญญาทั้งสองทำสัญญาทางกฎหมายเพื่อให้การทำธุรกรรมทั้งหมดเป็นทางการและเกิดผล ยิ่งไปกว่านั้นผู้ผลิตสามารถจัดหาสินค้าให้กับผู้จัดจำหน่ายด้วยเครดิต สิ่งนี้อธิบายได้ว่าเหตุใดจึงต้องสร้างสายสัมพันธ์ที่ดีระหว่างทั้งสองฝ่าย
ในขณะที่ทั้งสองมีการเชื่อมต่อที่ใกล้เคียงที่สุดมันค่อนข้างผิดปกติสำหรับผู้จัดจำหน่ายที่จะขายสินค้าโดยตรงให้กับผู้บริโภค ตามปรกติมันเป็นไปไม่ได้อย่างแน่นอน และเหตุผลนั้นง่ายมาก ผู้จัดจำหน่ายเกี่ยวข้องกับสินค้าจำนวนมาก เพื่อให้กระบวนการทั้งหมดไม่มีการท้าทายพวกเขาต้องขายผลิตภัณฑ์ให้ ค้าส่ง ผู้ทำการสั่งซื้อในปริมาณมาก
แน่นอนว่าผู้ค้าส่งต้องมีกำลังซื้อที่ยืดหยุ่น สิ่งนี้ช่วยให้พวกเขาซื้อสินค้าในปริมาณมาก เป็นผลให้มันดึงดูดราคาที่ลดซึ่งไหลลงเพื่อเพิ่มอัตรากำไรของพวกเขา นอกจากนี้ผู้ค้าปลีกจำนวนมากสามารถไว้วางใจผู้ค้าส่งได้ ตามความเป็นจริงผู้ค้าส่งมีผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายเนื่องจากการเชื่อมโยงอย่างใกล้ชิดกับผู้จัดจำหน่ายที่แตกต่างกัน
ผู้ค้าปลีกให้กับผู้บริโภค
มีร้านค้าปลีกขนาดใหญ่เช่น Amazon และ Alibaba ที่ซึ่งสินค้าแสดงออนไลน์โดยผู้ค้าส่ง อย่างไรก็ตาม ร้านค้าอิฐและปูนมีส่วนสนับสนุนอย่างมากต่อธุรกิจค้าปลีก ที่นี่ ลูกค้าสามารถซื้อสินค้าที่วางโชว์บนชั้นวางได้ ผู้ค้าปลีกมักจะซื้อสินค้าในปริมาณเล็กน้อยและขายในราคาขายปลีกที่แนะนำ ผู้ค้าปลีกสามารถใช้ประโยชน์จาก แพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซของบุคคลที่สาม ที่พวกเขาใช้แสดงสินค้าแบบเสมือนจริง
หากคุณกำลังขายให้กับลูกค้า มีวิธีต่างๆ มากมายที่คุณสามารถส่งมอบผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายได้ บริษัทบางแห่งใช้โซลูชันไฮเทคเป็นส่วนหนึ่งของการปฏิวัติอุตสาหกรรมเพื่อทำให้การผลิตสินค้าผลิตขึ้นเป็นไปโดยอัตโนมัติ ในขณะที่บริษัทอื่นๆ จะผลิตผลิตภัณฑ์พิเศษทีละชิ้น
เมื่อขายให้กับลูกค้า สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าคุณรู้แน่ชัดว่าคุณต้องการทำงานในอุตสาหกรรมประเภทใด และคุณจะสร้างความแตกต่างให้ตัวเองได้อย่างไร ตรวจสอบคู่แข่งบางรายในตลาดของคุณล่วงหน้า เพื่อให้คุณรู้ว่ามีคู่แข่งอะไรบ้าง
จำไว้ว่าคุณสามารถใช้กลยุทธ์ได้ทุกรูปแบบเพื่อขายให้กับลูกค้า รวมทั้งขายตรงหรือขายผ่านผู้ค้าส่ง
การผลิตนอกชายฝั่ง
คำนี้หมายถึงกระบวนการประกอบวัตถุดิบและสร้างผลิตภัณฑ์ที่สมบูรณ์ในประเทศอื่น อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการดำเนินการนี้คือ 'offshoring' ซึ่งเกี่ยวข้องกับกระบวนการโยกย้ายกระบวนการทางอุตสาหกรรมของ บริษัท ไปยังประเทศอื่น บริษัท ส่วนใหญ่เลือกใช้ตัวเลือกนี้หากค่าจ้างแรงงานถูกกว่าในประเทศอื่น
นี่คือภาพประกอบ
Apple ออกแบบผลิตภัณฑ์ในสหรัฐอเมริกา แต่การประกอบทั้งหมดในประเทศจีนที่ต้นทุนการผลิตต่ำกว่า ง่าย มันไม่ใช่วิทยาศาสตร์จรวด บริษัท มักจะดูที่การประหยัดจากขนาด
ประเภทของการผลิตการผลิต
ส่วนใหญ่มีสามช่องทางที่โดดเด่นเมื่อมันมาถึงผลิตภัณฑ์การผลิตคือ; Make-to-Stock (MTS), Make-to-Assemble (MTA) และ Make-to-Order (MTA)
Make-to-Stock (เอ็มทีเอส)
หากคุณดำเนินธุรกิจการผลิตแบบสั่งทำสต็อก สินค้าคงคลังของคุณจะเป็นผลิตภัณฑ์ที่สร้างขึ้นตามความต้องการและการคาดการณ์ของลูกค้า แนวคิดคือการมีสินค้าในสต็อกเพื่อเตรียมพร้อมสำหรับคำสั่งซื้อที่จะมาจากลูกค้าของคุณ สิ่งนี้สามารถนำไปสู่ความเสี่ยงที่จะไม่ตอบสนองความต้องการโดยการผลิตสินค้าไม่เพียงพอหรือมากเกินไป นอกจากนี้ยังควรสังเกตว่าผลผลิตการผลิตของคุณจะไม่สามารถปรับแต่งได้
เป็นวิธีการที่ผู้ผลิตมักใช้เพื่อตอบสนองความต้องการของลูกค้า การคาดการณ์ของผู้บริโภคเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งในขณะที่การผลิตผลิตภัณฑ์
และทำไม MTS ถึงสำคัญ?
หากผู้ผลิตผลิตสินค้าซึ่งเป็นที่ต้องการสูงในแต่ละฤดูกาลการพิสูจน์นี้เป็นแผนการที่เหมาะสมที่สุดในการทำลายลูกค้าที่มีศักยภาพในตลาด ข้อมูลมีความถูกต้องและช่วยให้ผู้ผลิตหลีกเลี่ยงการมีสินค้าคงคลังมากเกินไปหรือน้อยกว่าสต็อกซึ่งอาจทำให้เกิดการสูญเสีย
กลยุทธ์นี้ใช้ได้ดีในสภาพแวดล้อมที่มีการผลิตสินค้าจำนวนมาก นอกจากนี้ยังเป็นแผนการจัดการธุรกิจที่ถูกต้องซึ่งจะช่วยลดค่าใช้จ่ายในการดำเนินงาน
ทำตามคำสั่ง (MTO)
การผลิตตามคำสั่งหมายความว่าคุณไม่เพียงแค่สต็อกผลิตภัณฑ์เดียวกันในปริมาณมาก การออกแบบผลิตภัณฑ์สามารถปรับเปลี่ยนได้ และสายการผลิตจะเริ่มสร้างรายการเมื่อได้รับคำสั่งซื้อเท่านั้น ซึ่งช่วยลดปริมาณพื้นที่ที่เสียไปในการจัดการสินค้าคงคลัง และยังทำให้มีการปรับเปลี่ยนในแบบของคุณได้ดียิ่งขึ้น ข้อเสียที่เป็นไปได้ของกลยุทธ์การผลิตนี้คือความต้องการที่พุ่งสูงขึ้นอาจทำให้บริษัทของคุณเครียดอย่างมากเมื่อคุณพยายามดำเนินการตามคำสั่งซื้อ
เป็นกระบวนการผลิตที่เริ่มต้นเมื่อได้รับคำสั่งจากลูกค้า สิ่งนี้ช่วยให้สามารถปรับแต่งผลิตภัณฑ์และจัดการระดับสินค้าคงคลังในระบบการผลิตได้ง่าย น่าสนใจพอมันเป็นวิธีการลดการผลิตสินค้าคงคลังส่วนเกิน
สิ่งที่ทำให้กลยุทธ์นี้เป็นที่ต้องการคือความสามารถในการช่วยให้ผู้ผลิตดำเนินการตามคำสั่งซื้อด้วยข้อมูลจำเพาะผลิตภัณฑ์ที่แม่นยำจากลูกค้า Assemble-to-Order (ATO) ค่อนข้างคล้ายกับ MTO เป็นวิธีการผลิตที่เหมาะสมกับวัตถุดิบที่มีอยู่ ในที่สุดสินค้าจะผลิตได้เร็วขึ้นเมื่อลูกค้าสั่งซื้อ วิธีการนี้กำหนดให้ผู้ผลิตต้องมีชิ้นส่วนทั้งหมดในคลังสินค้าเพื่อรอการประกอบ สิ่งนี้จะเร่งกระบวนการผลิตเมื่อมีการสั่งซื้อ
ในทางตรงกันข้ามมีความปราชัยที่เกี่ยวข้องกับกลยุทธ์การสั่งทำ หากผลิตภัณฑ์ถูกระบุว่าเป็น MTO แสดงว่าสินค้ามีราคาแพงกว่าสำหรับผู้ซื้อเนื่องจากมีการปรับแต่งที่ต้องทำ ลูกค้ามักจะลังเลที่จะวางเงินมัดจำสำหรับการสั่งซื้อหากสินค้ามีราคาสูงขึ้นมาก
Make-to-Assemble (เอ็มทีเอ)
กลยุทธ์การผลิตขั้นสูงประเภทหนึ่งเรียกว่าการประกอบตามสั่ง ซึ่งหมายความว่าคุณมีส่วนประกอบทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายในสต็อก เมื่อคุณได้รับคำสั่งซื้อ สิ่งที่คุณต้องทำคือรวบรวมชิ้นส่วนทั้งหมดเข้าด้วยกันและดำเนินการประเมินการควบคุมคุณภาพ ผลิตภัณฑ์ประกอบตามสั่งมีตัวเลือกการปรับแต่งบางอย่าง แต่ไม่ได้เป็นแบบเฉพาะบุคคลเหมือนโซลูชันสั่งทำ
มันง่ายอย่างที่คิด บริษัท ผู้ผลิตใช้วิธีนี้เพื่อเก็บชิ้นส่วนพื้นฐานตามการคาดการณ์ความต้องการของตลาด ชิ้นส่วนจะถูกเก็บไว้อย่างปลอดภัยในคลังสินค้าและประกอบในช่วงเวลาที่ลูกค้าทำการสั่งซื้อ นอกจากนี้ยังช่วยให้มีพื้นที่สำหรับปรับแต่งค่าตามความชอบ
ตามปกติแล้ว MTA ดูเหมือนจะเป็นการรวมกันของทั้งการผลิตเพื่อเก็บเข้าสต็อค (MTS) และการผลิตตามใบสั่ง (MTO) โปรดทราบว่าผู้ผลิตจะต้องหลีกเลี่ยงการผลิตเกินสินค้าคงคลัง อุตสาหกรรมจำนวนมากใช้ประโยชน์จากกระบวนการนี้
วิธีลดความเสี่ยงจากการผลิต
ในการเริ่มต้นผู้ผลิตจะต้องจัดการกับความเสี่ยงในห่วงโซ่อุปทาน มันเกิดขึ้นเมื่อซัพพลายเออร์ไม่น่าเชื่อถือเพียงพอ สิ่งนี้ป้องกันไม่ให้คุณทำให้ผลิตภัณฑ์ของคุณเข้าถึงผู้ซื้อปลายทาง เก็บบันทึกวัตถุดิบที่สำคัญทั้งหมดซึ่งมีประโยชน์เมื่อมีคำสั่งซื้อ ในเรื่องนั้นผู้ผลิตควรที่จะ outsource ส่วนประกอบจากซัพพลายเออร์ที่มีชื่อเสียง ผู้ที่สามารถปฏิบัติตามคำสัญญาของพวกเขาได้ด้วยการตีเส้นตายการส่งมอบทั้งหมด
มีความเสี่ยงด้านปฏิบัติการซึ่งเกิดขึ้นในกระบวนการผลิตทั้งหมด ผู้ผลิตจำเป็นต้องจัดสรรเงินเพื่อทดแทนเครื่องจักรซึ่งอาจเสียหรือเสื่อมราคาในระยะยาว แหล่งจ่ายไฟสำรองเป็นสิ่งที่คุณอาจต้องการพิจารณา การสูญเสียพลังงานอาจส่งผลให้เกิดการสูญเสียโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าลูกค้าได้ทำคำสั่งที่จำเป็นเร่งด่วน
โปรดจำไว้ว่ามีความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้นจากการสูญเสียข้อมูล ผู้ผลิตจำเป็นต้องสำรองข้อมูลของพวกเขา ทั้งซอฟต์แวร์และฮาร์ดแวร์ต้องการการบำรุงรักษาที่เหมาะสมโดยทำการอัปเดตซึ่งช่วยในการรักษาความปลอดภัยบนโลกไซเบอร์และเผชิญหน้ากับเครื่องจักรที่ล้าสมัย
จะเรียกบริษัทที่สั่งผลิตเพื่อผลิตได้อย่างไร? หมายความว่าบริษัทไม่ได้ผลิตขึ้นเอง แต่ใช้ตราสินค้าของตนเองในผลิตภัณฑ์ สินค้าที่ผลิตขึ้นสำหรับบริษัทนี้
ผู้ผลิตไม่จำเป็นต้องเป็นองค์กรที่ผลิตสินค้าจากวัตถุดิบ ตัวอย่างเช่น Dyson ผู้ผลิตเครื่องดูดฝุ่นแต่ไม่ได้กลึง หล่อ อัดขึ้นรูป หรือ "ผลิต" ส่วนประกอบทุกชิ้นภายในบริษัท และแน่นอนว่าไม่ได้ผลิตจากวัตถุดิบ